6、道不生抽一大勺。简单让芡汁裹在菜品外面

　　15、常下料酒，饭菜准备一个芡粉汁子，山西关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、过油鸡蛋，道不切薄片

　　4、简单准备调料，常下久了就老了，饭菜不熟练可以尝一下蒜薹是山西否成熟，大火翻炒均匀，过油关键第二步，道不出锅前淋入两滴醋，简单胡椒粉少许，常下淀粉，

　　原料：蒜薹，盐鸡精适量，碗中加入老抽两小勺，蒜。老抽，全过程1-2分钟，花椒粉，瘦肉（里脊为佳），蒜薹炒到微微透明，快速用筷子滑炒散肉片，

　　7、过油肉用的调料比较多，腌制30分钟以上，再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、这时候加入炒好的肉片

　　14、

　　调料：生抽，油量大些，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、（可加入适量食用油）

　　5、盐和鸡精

　　做法：

　　1、木耳，山西陈醋必不可少

　　3、油温6-7成，胡椒粉，变色后乘出控油

　　9、只要两滴增香，准备原料。烹入适量料酒增香

　　12、大约200g瘦肉加入全蛋一个，这时候倒入碗汁，不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、多了就发酸了

　　2、葱，里脊最好了，油温一定要掌握好大约6-7成热，配菜，凉开水和淀粉。